Recette Halloween : meringue fantôme

Halloween approche à grand pas… Depuis quelques années je profite de cette fête pour réaliser des recettes originales et décalées.
Je vous propose aujourd’hui une recette de meringue en forme de fantômes.
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Ingrédients :
160g de sucre
3 blancs d’œuf
1 pincée de sel
Des petits morceaux de chocolat
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– Séparer le blanc des jaunes
– Ajouter une pincée de sel à vos trois blancs d’œuf
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– Monter ensuite vos blancs d’œuf en neige
Astuces :
Pour vérifier que les œufs soient bien montés: retourner tout doucement votre plat et le mélange doit normalement rester dans le fond du plat.
Le sel va aider à monter le tout en neige
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– Ajouter votre sucre et fouetter
– Au bout de quelques minutes, le mélange est prêt
– Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former vos meringues en forme de fantôme
– Enfourner le tout à 100 degrés pendant environ 15 minutes
– Placer des petits morceaux en chocolat pour faire les yeux.
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Bon appétit !

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